28/06/2014

{ Food for your Soul }_by Maria Rita





Esta coluna mensal, {Food for your Soul} – conta este mês com a escolha da artista: Maria Rita (de quem vos falarei no próximo post).
A Maria Rita,
a quarta artista convidada da coluna {HomesSweet Homes}, convidou-nos a provar um lanche delicioso primaveril no seu páteo!
Bolo de Limão com Sementes de Papoila decorado com um memé de Natal – uma delicia de se ver e degustar...tão simples e tão tão bonito! 
Chá Gelado de Menta fresca apanhada na horta da Artista, com frutos vermelhos – fresco, delicioso e com uma cor linda linda!
E apenas o sol de primavera (quase verão) espreitou, a mesa e os bancos já no páteo, esperaram apenas pela linda toalha, pelas flores apanhadas no jardim, e pelo delicioso bolo e chá gelado que saíam das mãos da querida Maria Rita.
Simples, fácil, delicioso e bonito de ir à mesa! 
 





 

//A Receita I:
{Bolo de Limão com Sementes de Papoila com cobertura de Doce de Ovos}

Ingredientes:
para o bolo:
115gr manteiga amolecida
100 gr açucar fino
4 ovos biológicos
180gr amêndoas moídas
30gr sementes papoila
2 limões - raspa e sumo
125gr de farinha com fermento

para a cobertura:
150 gr de acuçar
6 gemas
150 ml água
casca de limão


Preparação:

#Cobertura:
1. Levar ao lume 150ml água com 150g de açúcar e uma casca de limão, deixar fazer calda.
2. Depois deixar arrefecer um pouco.
3. Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
4. Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco.
5. Deixar arrefecer e reservar.

#Bolo:
Pre-aquecer o forno a 180º
Untar e forrar a forma de fundo amovível com papel manteiga
Bater a manteiga com o açucar até obter uma massa cremosa e leve
Juntar os ovos, envolver as amêndoas, as sementes, a raspa dos limões e no fim a farinha.
Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos até ficar dourada.
Quando estivez cozida, retirar do forno e deixar arrefecer por 10 minutos e depois desenformar.
Quando o bolo estiver frio, deitar a cobertura de doce de ovos por cima e servir.
Delicie-se!



//A Receita II:
{Chá Gelado de Menta fresca com frutos vermelhos}

Ingredientes:

Folhas ou Rama de Menta Fresca
Água
Gelo
Frutos vermelhos a gosto

Preparação:

Ferver a água com as folhas ou rama de menta fresca
Deixar arrefecer
Juntar gelo ou colocar no frio até gelar
No momento de servir juntar frutos vermelhos a gosto
Pode também juntar-se mel







 
//A Mesa: 
A mesa foi colocada no páteo com uma toalha lilás que voava ao vento ameno da tarde de primavera, quase verão!
As flores frescas apanhadas no jardim, em tons rosa, azul, lilás e amarelos, faziam vibrar ainda mais os pequenos copos marroquinos onde se serviu o chá gelado.
E o "final touch" foi a base para o bolo - uma peneira de farinha antiga, que a artista usou
e que tornou a mesa ainda mais bonita e inspiradora!
Uma mescla de objectos que nos contam histórias e segredos, de viagens e pessoas, de momentos que nos inspiram e nos fazem acreditar que o melhor da vida são esses momentos que partilhamos com amor e honestidade.
Que nos fazem felizes e nos fazem sorrir por dentro e por fora! 
Conheço-te há tanto tempo mas só agora te conheço ;) Obrigada Rita!



When Life gives you old Friends,

Do some cake & tea!
Life is Fun and Lovely!
Enjoy it!
Love it!


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